MINERVOIS AOC RÉSERVE "GRANDE TRADITION" LANGUEDOC DOMAINE DU DONJON
Kód: 4581Detailní popis produktu
GRANDE TRADITION AOP MINERVOIS ROUGE 2017
ODRŮDY :60 % Grenache noir. 30 % Syrah. 10 % Carignan.
TERROIR : Štěrkovitá terasovitá půda proříznutá řekou Clamoux a tvořena jílovito-vápencovými svahy.
PODNEBÍ : Středomořské, horké a suché s oceánskými vlivy.
PĚSTOVÁNÍ :Tradiční zpracování půdy. Udržitelné zemědělství ‘Vitealys’ certifikováno nezávislou organizací.
VINIFIKACE : Tradiční vinifikace, hrozny se nechávají v kádích dlouho nakvášet. Přísné regulace teploty. Hrozny se po sběru co nejdřívě odstopkují.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY : Rubínově červená barva. Krásná aromatická komplexita kombinující příchutě zralého červeného ovoce a koření. Atak na patře je silný, změkčený, s pěknou vyvážeností a dlouhým aromatickým závěrem.
SNOUBENÍ: Perfektní k regionálním jídlům, cassoulet, fricassee, masu v omáčce, zvěřině, a k fermentovaným sýrům. Ještě lépe se dá toto víno vychutnat s kachními prsy s medem Minervois nebo se drůbeží z regionu Languedoc.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ : 16°à 17°C.
POTENCIÁL STÁRNUTÍ :5 až 10 let.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.