Rodina Masachů vyrábí cavas od roku 1880, a proto patří k průkopníkům výroby cava ve Španělsku. Tajemství produkce výjimečné kvality spočívá především v pěstování hroznů. Kromě 45 ha rodinných vinic, Masachs má také dlouhodobé smlouvy na nákup hroznů od sousedních zemědělců. Vinaři, pod vedením Alex Ruiz Masachs, průvodce zemědělci vyrábět nejlepší kvalitu. Josep Masachs má silný vztah se zemědělci po mnoho let a chápe, že kvalita se nerovná kvantitě.