Domaine Bouley

Od otce k synovi přes četné generace, rodina Bouchy obdělává vinice ve Volnay. V posledním století, od 1919, François Booley spravuje rodinné dědictví. Christian mu uspět v 1948. Jean-Marc vytváří vlastní doménu v 1974, ke kterému se jeho otec vinice jsou přidány v 1984. V 2002, Thomas se připojí k doméně a vezme vedení v roce 2012.jeho hlavním cílem je připojit se k velké domény ve Volnay.

Produkce je v podstatě v červeném víně, mezi vesnicemi Volnay, Pommand a Beaune, s výjimkou jedné vinice produkující bílá vína, Bourgogne Aligoté, která se nachází v oblasti Meursault. Burgundsko má tuto zvláštnost, aby vinice rozděleny. Dnes využíváme 8ha80 rozděleny do 29 pozemků.