MEDOC BORDEAUX 2015 CHATEAU DELAYAT

Detailní popis produktu

Základní informace:

Odrůda hroznů: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%

Půda: Štěrk

Výnos: 45 hl/ha

Sklizeň: Ruční sběr a ruční třídění

Údržba půdy: Orba pouze, pletí bez použití chemikálií

Věk vinic: 41 let

Vinařství:

Pre-macerace po dobu 7 až 15 dnů. Alkoholové kvašení trvá 10 dní, kontrola teploty. Pofermentace macerace trvá 2 až 5 týdny.

Stárnutí: 18 měsíců ve francouzských dubových sudech

Ochutnávka:

Víno je čerstvé a ovocné.

Aroma: Elegantní, s červeným ovocem.

Chuť: Ústa jsou plná, ovocná a komplexní s tóny toastu a lahodnou dochutí.

Vazební potenciál: 4 až 8 let

Párování: Podávejte čerstvé (při teplotě 17 - 19 °C) ideálně na maso, civets, hru a sýr.