VENTOUX VIELLES VIGNES AOC COMTE LOUIS DE CLERMONT-TONNERRE

Detailní popis produktu

VÍNO RHONE VALLEY

Ventoux 2019 Comte Louis de Clermont Tonnerre

Pole jsou kultivovány tradicionally. Naše Ventoux je vyroben s výběrem starých vinic – Syrah5% - Grenache 95% (více než 70 let). Mechanická sklizeň. Každý cuvee je vinifikován na vlastní pěst a míchání vín se provádí po tankové fermentaci. – úplné de zastavování.

Macerace při 20° po dobu 10 dnů.

Sulfity se přidávají v době plnění do lahví.

Plnění do lahví provádí společnost specializující se na plnění lahví před plněním do lahví.

Lehká filtrace na „terres blanches“. Po plnění lahví uchováváme lahve ve svislé poloze po dobu 5 minut, aby se zajistilo, že korek je pečlivě vložen do láhve. Poté se lahve napouštějí do nerezových stojanů (obsahujících 600 lahví). Zůstanou v těchto krabicích až do doby označení. Označení se provádí strojem při nízké rychlosti.

CLERMONT TONNERRE VENTOUX je náš top cuvee vyrábíme 22000 LAHVÍ stárnoucí potenciál je skvělý: Až 8 let sloužit při 18°C, když youd a když starší při 20°C.

Otevřeno jednu hodinu před podáváním

OCHUTNÁVKA: Na nose víno je bohaté se spoustou výrazu. Černý rybíz, rapsberry, měkké koření

Na patře, žádná agresivita, ale měkká textura. Příjemný dlouhý povrch na černýrybízu konstatuje VENTOUX pravděpodobně nejlepší Rhone hodnotu dnes. Perfektní jako Pre diner nápoj a přes jakýkoli typ Provence potravin sloužit přes hru, Lamb a všechny měkké sýry