RIESLING STREINHAUS TROCKEN - WEINGUT TRENZ

Detailní popis produktu

Terroir: Křemen z pohoří Taunus a zvětrávání křemene z pohoří Taunus velmi vysoký obsah kamene | 10 cm země, pod křemenem

Vinifikace: Lisování celých hroznů | Studená fermentace při 10 °C - 11 °C v kádích z nerezové oceli | zrání v Inox-Tancích

Tóny: Grapefruit | Jablka Granny Smith | Černý pepř

Původ: Johannisberger Goldatzel & Hölle | Rheingau

Odrůda révy: Riesling | 40 let stará vinná réva | selektivní ruční sklizeň

Alkohol: 12 Vol. % I Zbytkový cukr: 8,7 g/l I Celková kyselost: 7,4 g/l

Ohromující ročník, pravděpodobně nejlepší vegetační období od roku 2009

Díky pučení révy v dlouhodobém průměru a rychle kvetoucího květu bez jakýchkoli přerušení se vytvořily ideální předpoklady pro vytvoření výjimečného ročníku. Klesaly pouze srážky v létě. Díky hlubokému zakořenění vinné révy, které mají průměrný věk 40 let a více alternativní zásobování vodou z podzemní vody poskytovalo vždy dostatečné množství vody. Když se počasí obrátilo k lepšímu, proces zrání se rapidně urychlil. Zcela zralé, zlatavě žluté zdravé hrozny byly výsledkem pečlivé manuální práce, která nám umožnila koncem října přinést vynikající ročník.